獼猴桃真空凍干機 水果真空冷凍干燥機是物料脫水的一種理想的方法，具有保持物質原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變，物品干燥后不禁色、香、味、形不變，而保存數年后，腹水仍能保持其原有的風味及活性成分，該技術被廣泛采用在醫(yī)藥工業(yè)、生物研究、營養(yǎng)、特色食品等行業(yè)。
冷凍干燥是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經過液態(tài)，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。冷凍干燥得到的產物稱作凍干物(lyophilizer)，該過程稱作凍干。傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍干燥過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在干燥的剩余物質里。這樣就保留了產品的生物和化學結構及其活性的完整性。
1、凍結條件下的物料冰晶升華脫水后，骨架保持原型，原冰晶所占空間形成似海綿狀的微孔，極易吸水。
2、在低溫狀態(tài)下脫水，不僅熱敏性成分不受破壞，而且色素和芳香物質損失極少。
3、在真空環(huán)境下脫水真空環(huán)境下是缺氧的，不僅使食品成分不會氧化變質，而且能抑制某些細菌的有害作用。
4、升華由表面開始，逐漸深入內部冰晶升華時只有水分子脫除，溶于水中的物質仍保留原處。不會引起物料收縮或硬化。
獼猴桃真空凍干機 水果真空冷凍干燥機制冷系統(tǒng)采用高品質進口壓縮機組，制冷效率高，性能穩(wěn)定，維護方便。 真空系統(tǒng)采用預抽機組和維持機組雙系統(tǒng)設計，提高系統(tǒng)運行的穩(wěn)定性及耐用性。設備獨立速凍庫，預冷和干燥分開完成，利用縮短生產周期，可連續(xù)生產。 觸摸屏操作，PLC控制系統(tǒng)，實時監(jiān)控設備運行情況，具備故障報警功能。 可與電腦鏈接，遠程操控，輕松記錄與儲存凍干數據及凍干曲線。 采用符合國際環(huán)保標準的制冷劑，制冷效果好，綠色環(huán)保。
|
點擊放大
