食品菌后冷卻設(shè)備，我公司主要生產(chǎn)流水線設(shè)備，冷卻池是在殺菌、漂燙、殺青之后的設(shè)備，主要起到冷卻降溫的作用，降溫可以采用循環(huán)水降溫和強(qiáng)制冰水降溫，根據(jù)客戶產(chǎn)品的不同進(jìn)行設(shè)計。
冷卻線整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼，溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，不銹鋼網(wǎng)帶具有強(qiáng)度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)、操作維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法(殺青池)相比勞動強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高，溫度可在98℃內(nèi)自動調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制。蔬菜在池內(nèi)根據(jù)工藝要求先漂燙然后通過輸送帶傳送至冷卻池進(jìn)行冷卻達(dá)到殺青的效果。是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備
食品菌后冷卻設(shè)備整機(jī)由架體、電機(jī)、電控箱、風(fēng)機(jī)等各部分組成，設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼材料制作而成，外形美觀，清洗保養(yǎng)方便。設(shè)備主要對蒸煮漂燙后的物料進(jìn)行快速冷卻，保持產(chǎn)品的口感，且能縮短進(jìn)入下道工序處理的時間。
冷卻機(jī)一側(cè)設(shè)置有溢流口，物料進(jìn)入池內(nèi)進(jìn)行冷卻處理的同時，多余的水會從溢流口流出，方便統(tǒng)一管理。設(shè)備能夠把物料快速冷卻到預(yù)定的溫度，即保證了產(chǎn)品的口感，又鎖住了產(chǎn)品的營養(yǎng)，使其不易流失。設(shè)備用于巴氏殺菌和漂燙蔬菜后的快速冷卻使用。巴氏殺菌后的物料溫度偏高，不利于下一工序的處理加工，需要對殺菌后的物料進(jìn)行快速的冷卻。水浴式的殺菌同樣采用水浴式的冷卻使用，噴淋式瓶裝的殺菌同樣采樣噴淋菌。水浴式的冷卻：物料利用網(wǎng)帶的傳送輸送到冷卻池內(nèi)進(jìn)行冷卻。冷卻池設(shè)置有溢流口，物料進(jìn)入冷卻池內(nèi)進(jìn)行冷卻處理，在冷卻池內(nèi)不斷的注入冷水來保證冷卻池內(nèi)的溫度不升高。多余的水會經(jīng)過溢流口流出。 |
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